Von Indien sagen aber beide nichts, Frau Kaltmamsell, auch wenn das von mir dank Ihres Hinweises entdeckte Springkraut ähnlich farbenfroh ist. Mir gefallen seine Zweitnamen besonders – drüsiges oer ungeduldiges (impatiens?) Springkraut. Auch sonst ganz großartige Stichworte bei den Wikis, wonach sich dieses Kraut als Saftdruckstreuer mit männlichen Racheblüten durch Schleudermechanismus fortpflanzt. Diese Flora!
Was das Hiffenmark (für außerbairische: Hagebuttenmark, klassisch als Krapfenfülle und süßer Brotzeitaufstrich) angeht, empfehle ich jetzt mal ungeprüft den Rottler am Markt (der bessere Kräuterstand neben dem großen am Maibaumeck), der durchweg gute eingemachte Sachen hat. Gerade gestern Abend habe ich mir einen Sandwich mit seinem Chutney aus gesalzenen Zitronen geschmiert und war richtig gerührt, so herrlich war das – unbedingt probieren, wenn man so was mag! Noch mal zur Hiffe: Ich kenne dieses bittere Zeug aus dem Eimer am Markt auch, dachte aber immer, das wäre nur die Grundsubstanz zum Selbereinkochen. Hat vielleicht jemand sogar ein Rezept für selbstgemachtes Hiffenmark?